"عند اتخاذ المعجنات قليلا من واضاف مسحوق الشاي الأخضر، لمسة المكرر الخضراء، وتبدو مريحة جدا ~ زيارة الأقارب في السنة الجديدة عندما سلمت علبة من الوجبات الخفيفة الخاصة بها، والكامل للعقل ~ المواد: الجلد النفط: الدقيق 151g و، شحم الخنزير فرينج 57g، 18G مسحوق السكر، 82g والمياه المعجنات: الدقيق 123g، مسحوق الشاي الأخضر 5G، شحم الخنزير 75G حشو: 16 المملحة صفار البيض، والفاصوليا الحمراء لصق ل 320g " الجلد النفط
- طحين 151g و
- شحم الخنزير فرينج 57g
- مسحوق السكر 18G
- ماء 82g و
معجنات
- أدنى من الغلوتين الطحين 123g
- مسحوق الشاي الأخضر 5G
- شحم الخنزير 75G
حشوات
- مملحة صفار البيض 16
- أحمر معجون الفول ل 320g
- حلو طعم
- خبز الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
A غمد النفط المادي مختلطة معا لتشكيل العجين، وتغطي واسمحوا الوقوف 1 ساعة -
2 المعجنات العجن المواد المختلطة، وشملت أيضا الاسترخاء 1 ساعة -
تم تقسيم جيدة مجموعة النفط والجلود 3 الركود إلى 8 أجزاء المعجنات -
4 إلى اتخاذ مجموعة النفط والجلود بالارض، ووضعها في وسط المعجنات -
5 التفاف وختم المشدودة، إيقاف على -
6-8 هي بالتتابع المعجنات متوسط مجموعة حزمة في النفط والجلود، والغطاء، واسمحوا الوقوف لمدة 20 دقيقة -
7 الركود اتخاذ بالارض العجين، ولفة ثم في شكل بيضاوي على الجانبين -
8 تدحرجت من طرف واحد -
بعد 9 هي بالتتابع ثمانية العجين حجم جيد، وتغطيتها، واسمحوا الوقوف لمدة 20 دقيقة -
10 اتخذ العجين الطويل من خلال لفة مسطحة مرة أخرى -
11 ثم يتم طيها -
12 وفي تحويل العجين عدد آخر من حجم جيدة، والغطاء، واسمحوا الوقوف لمدة 20 دقيقة -
13 في حين أن وقت الاسترخاء العجين ملء العملية: الفول لصق إلى تزن كل منها حوالي 20G، صفار البيض، ثم شرك حيث التقريب الاستعداد -
14 تأخذ العجين استرخاء، وقطع من المتوسط -
15 تقطيع لفة من -
16 رأسا على عقب بعد ملء الى -
17 التفاف وختم المشدودة، إيقاف على -
18 بدورها وضعت في صحن الخبز - 19 في وسط محمى الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة
-
خبز السماح لتبرد إلى 20
نصائح
1. لاحظ أن كل من العجين لتكون مريحة بعد العملية من 20 دقيقة. 2. خفض النهائي من العجين، يجب قطع لفة الانفتاح، ومن ثم تحول الاهتمام الوجه بعد الحزمة إلى ملء، وبالتالي فإن المنتج النهائي يمكن هيكلة.
