مكونات

 

زبدة

 

25 غ

 

بيضة

 

25 غ

 

ملح

 

3 غ

 

السكر

 

30 غ

 

حليب

 

140 جرام

 

خميرة

 

3 غ

 

طحين منخفض الغلوتين

 

50 غ

 

طحين عالي الغلوتين

 

200 جرام

 

 إكسسوارات الحليب المكثف 1 سكوب بطاطا حلوة أرجوانية 90 جم سائل بيض كامل قليل السمسم أبيض وأسود

 ممارسة الحليب المكثف الأرجواني البطاطا حزمة 1 صب المكونات باستثناء الزبدة بدوره في دلو الخبز

2 بعد العجن حتى تصبح ناعمة ، أضف الزبدة الناعمة

3 يعجن للتوسيع لسحب طبقة رقيقة

4 بعد فرك مرة أخرى ، ابدأ برنامج الزبادي ليتخمر إلى 2.5 مرة أكبر

5 بعد إزالة العادم والانقسام ، افركي طبقة الغطاء المستديرة واسترخي لمدة 15 دقيقة

6 عند هذه النقطة ، قم بتحضير الحليب المكثف وحشو البطاطا الأرجواني: خذ الكمية المناسبة من الحليب المكثف والبطاطس الأرجواني واخلطهما جيدًا

7 افركهم في كرات 10 جرام لكل منهما

8 خذ عجينة واسحقها بلطف ، وضع كرة البطاطا الأرجواني

9 بعد تقريب الحزمة ، يتم تسوية الواجهة وقطع 8 أجزاء متساوية باستخدام مكشطة

10 قم بتدوير سطح القطع لأعلى على شكل أقحوان

11 ضعه في الصفيحة الذهبية بدوره

12 ضعيها في الفرن للتخمير إلى أكبر مرتين

13 بعد طلاء سائل البيض بالكامل على السطح ، رش القليل من بذور السمسم الأسود والأبيض

14 في الطبقة الوسطى والسفلى من الفرن المسخن مسبقًا: 180 درجة

15 اخبز لمدة 15 دقيقة

16 حان الوقت لإخراج صينية الخبز وتجفيفها في حقيبة أزياء ساخنة قليلاً لتوفيرها