1. قشر البطيخ الشتوي واستخرج اللب.

2. مقطعة إلى قطع كبيرة.

3. ضعيها في محضر الطعام واخفقيها في معجون البطيخ الشتوي.

4. صب في الوعاء ، أضف القليل من الماء ، حسب الاحتياجات الشخصية.

5. اختر كيسًا نظيفًا للراعي وانقعه في الماء لأكثر من ساعتين.

6. مقطعة إلى أقسام كبيرة.

7. انزع رأس الجمبري ، انزع خيوط الروبيان ، وقطّع إلى أقسام ، وأضف نبيذ الطهي واتركه لبعض الوقت ، سخّن القدر ، وأضف الماء حتى يغلي ، ثم أضف الجمبري المتبل.

8. صب القليل من النشا الرطب المخلوط.

9. ضعي القطع المقطعة من محفظة الراعي ، وأضيفي القليل من الماء إلى سائل البيض ، وحركي أثناء السكب ، وصبي سائل البيض في القدر.

10. أضف القليل من زيت السمسم والفلفل الأبيض حسب الرغبة.