مكونات

 

طحين منخفض الغلوتين

 

400 جرام

 

حليب جوز الهند المركز

 

200 مل

 

خميرة

 

5 غ

 

السكر

 

35 غ

 

 إكسسوارات خل 2 مل ماء 15 مل

 كيفية صنع كعك حليب جوز الهند 1 إعداد جميع المكونات.

2 أذيبي مسحوق الخميرة في الماء.

3 صب الخميرة المذابة في الدقيق وقلب.

4 اسكب حليب جوز الهند في الكوب.

5 اسكب السكر في حليب جوز الهند مرة أخرى واخلطه جيدًا.

6 ثم اسكب حليب جوز الهند في الدقيق الممزوج فقط بالخميرة وامزج جيدًا.

7 ثم اعجن الدقيق في عجينة ناعمة ، أضف قطرتين من الخل ، ودلك مرة أخرى لتشكيل عجينة ناعمة.

8 ثم غطيها بشاش وتخمير.

9 بعد ساعة واحدة من التخمير ، تضخم العجين 1.5-2 مرة من ذي قبل. برز الوسط أيضا.

10 أخرجي العجينة وضعيها على الطاولة.

11 يعجن العجين حتى تصبح ناعمة ويوضع جانبا.

12 افصل العجين وشكل الدقيق في زجاجة زجاجية.

13 ثم نشمر.

14 مجلدا.

15 قطع في الوسط بسكين.

16 ضع الكعك الجاهز على الباخرة وأثبت لمدة 20 دقيقة.

17 تبريد المقلاة ، وغلي الماء على نار عالية ، والبخار لمدة 10 دقائق على نار متوسطة ، ويترك على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق ، ثم إزالته