وضع جميع المكونات في قائمة المكونات جلسوا معا، لا حاجة لنخل الطحين. يمكنني استخدام جيد أسود طحين القمح الكامل جديد، وبأسعار معقولة. لقد استخدمت العجين آلة الخبز، ونحن نساعد نفسك. وبطبيعة الحال فإن خط كوك، فرك اليد صعبا للغاية.
I يعجن العجين لمدة 15 دقيقة مع محمصة البرنامج. آلة طبخ أو العجن باليد يمكن أن يكون ما دام دلك سطح أملس يمكن أن تمتد العجين لتوسيع تمديد الخط، لا الحفاظ على تعددية رقيقة.
تعجن العجين غير لزجة جدا، عملية جيدة جدا. وضعت على الطاولة، فرك خفيف مرتين الانتهاء الشكل.
مقطعة إلى أربعة. يمكن أول تولي اهتماما لوزن العجين إلى الوزن المتساوي في المتوسط أربعة. I بصريا قطع، الكبيرة والصغيرة لا يهم.
يتم طي كل العجين، نيه Yinie الداخل من المناطق المحيطة، مجموعة دائرية إلى حد كبير.
أربع مجموعات هي جيدة، بانخفاض مغلقة.
غطاء مع غلاف بلاستيكي، يسمح لها بالاستمرار في درجة حرارة الغرفة لمدة 20 دقيقة للسماح للعجين للاسترخاء.
بعد 20 دقيقة، تم العجين الركود توسعت قليلا قليلا. لاحظ أن خطوة إلى الوراء، عندما نقوم به كل مرة، تذكر الثلاثة الأخرى لا يزال يتعين مغطاة بالبلاستيك لمنع قتل سطح تتصلب.
كل واحد من هذا القبيل، شو شو إلى حبل في يدها، وتقريبه. انها ليست على نحو سلس جدا المتداول دائرة لا يهم.
ثم هناك اغلاق القبيح مواجهة، تبادل لاطلاق النار شقة. بعض الناس يحبون الصحافة مسطحة للغاية مع دبوس المتداول، ولفة من أصل، هو أيضا ممكن، ولا تكون قادرة على الوفاء العجين في الهواء أكثر شمولا، والأنسجة المصنعة هي أكثر كثافة وصلابة. الشيء البسيط يمكنني استخدام أقل قليلا مع الأداة.
للطي الجانبين العلوي والسفلي داخل، لقطة شقة.
ثم نبدأ من جانب واحد على الجانب الآخر من لفة، في حين لفة أثناء الضغط. ربما 2-3 أضعاف حجم، على حجم يقترب من نهايته.
قرصة طبقات بعد لفة جيدة.
ثم قرصة الشرائط، وطوله حوالي 18CM أكثر ملاءمة، تولي اهتماما لهذا لفترة طويلة يمكن تلخيصها في واحدة رقيقة. أربعة جيدة. لاحظ أنه في أي وقت ختمها الاغطية البلاستيكية.
النفط الخام التي شقة الصحافة، وعقد عددا كبيرا. أنا خطوة إيتوري في الواقع ما يكفي كبيرة.
الغرامة أن داخل الحزمة. رقيقة يمكن للمرء أن غرامة Touguo الداخل، ومغلقة. قرصة التماس في ختام. يجب المشدودة بالتأكيد، وإلا فإنه سوف تفتح عند التخمير وغلي الماء الخلفي.
بعد أربعة جيدة، ومهدت وضعت على ورقة الخبز صينية الخبز، ويبدأ لتتخمر. I استخدام وظائف فرن التخمير، تخمير حوالي 35 لمدة 20 دقيقة. طالما فصل الشتاء، قد تكون درجة حرارة التخمير 40 دقيقة، ولكن التخمير إلى أن تبقى في درجة حرارة الغرفة، ثم لف الفيلم.
أثناء انتظار للتخمير، لحرق نصف وعاء من الماء. المخمرة الصورة بعد الفرن لمدة 20 دقيقة، تضاعف تقريبا التوسع فيه، والسمين. التخمير هو أكثر، والوقت لغلي الماء، سخن الفرن إلى 190 .
وعاء نصف وعاء من الماء ليغلي، ثم يتحول إلى أصغر النار. علما بأن أي الماء والسكر. وعادة ما تكون المغلي الخبز مع الحلوى، ولكن الماء أمر لا بد منه، وليس السكر. رأيت الكرمة شياكي المعلم الخبز نهج المغلي واضح. المغلي سطح ساخن، وذلك للسماح للجلد لتشكيل الخبز فريدة من نوعها مع لين العريكة، فإنه أمر لا بد منه. السكر والماء، هو جلب الخبز خبز بعد اللون، واللون سيكون أكثر جمالا مع السكر البني. ولكن دعونا هذه الصيغة الخالية من الزيت لأنها خالية من السكر، ومجرد القيام الماء والسكر لا بل، بعض أكثر دقة. وعلاوة على ذلك الجاودار القيام به، لذلك اللون، ولكن أيضا يتوقعون أن النهاية المشوي ما لون ذلك.
دائما استخدام الحد الأدنى من المياه ويترك على نار خفيفة مع، من المقلاة واختار بلطف حتى الخبز، في الماء. طبقات قبيحة الأولى على الجانب مواجهة، ويطهى لمدة 20-30 ثانية. تحويل أكثر من ذلك، وعند هذه النقطة أن جميلة الوجه لأعلى، ويطهى لمدة 20-30 ثانية. ثم بعد استخدام الأسماك تحكم تصفية خارج الماء، ووضعها مجددا على ورقة الخبز. لذلك من الطبيعي أن يعود وضع عند ذلك الوجه الجميل جرا. يحتاج عندما يكون لديك الماء المغلي السيطرة الجافة على الفور إلى الفرن، لذلك إذا أردنا أن تجد وعاء كبير، ويطهى 4 هو أفضل. المتوسطة أو الطبقة العليا في الفرن، 190 خبز لمدة 15 دقيقة.
المغلي مشوي الماء حتى السطح قد تكون وعرة بعض الشيء، ولكن تفحم مبالغ أكثر، وسوف تصبح ناعمة. والطازج الشكل. ولكن بعد كل شيء، بل هو مئة في المئة القمح الكامل الأسود، وليس على نحو سلس من البيض المسلوق كما كازاخستان.
قطع نظرة على المنظمة. لا لينة وحساسة، ويكون أكثر صلابة، والكامل من الكريات نخالة القمح. وبما أن الخبز الأساسية الصحية وأنا راض تماما.
كل مع غلاف بلاستيكي، وكنت الساخنة على العبوة. أود أن تفعل كل الخبز تحميل تصل على الساخن، يمكن أن تبقى هذه رطبة مرنة، أشعر دائما السماح لتبرد تماما على الجلد صعبا للغاية. الثلاثة القيام به هو ترك الخالية من الزيت، الخالية من السكر 100 الجاودار، ثلاثة على اليمين هو 75 الجاودار والمكسرات المضافة.
هذه الصورة هي لإضافة المكسرات. I ينضب معك، لطيفة اليوم مع المكسرات، أي نوع من يوم والمكسرات، من خلال تحطيم حقيبة أولا، ثم تصب عندما العجين، يمكن أن يكون لديك مجموعة واسعة من الفواكه والجوز وجاف. مرة واحدة في حزمة مريحة للغاية، فمن المستحسن أن يعطي عادي أسود Maibei إضافة اللمعان إلى الكثير من الفاكهة.
سأفعل بعض الوقت، كل ملفوفة بشكل فردي، ثم لا تأكل خلال ثلاثة أيام في درجة حرارة الغرفة، ثم تجميدها. الشهر المجمدة أي مشكلة. قبل أن أكل سطح رش بعض الماء، دون التسخين الفرن، وتخبز لمدة ستة دقائق 190 . أكل بالتأكيد جعل شطيرة، وقطع في نصف بالعرض (يرجى استخدام سكين مسننة)، عن حجم الوظائف الاكتشاف، ووضع الاغطية البلاستيكية ووضعها تحت الخبز ويفر محشوة كومة من طبقات، مع تغطية آخر الخبز طبقة، لربط بإحكام مع غلاف بلاستيكي، ثم قطع طوليا بحيث في FIG. مزيج من الكثير، ونرحب بجميع أنواعها من المحاولات.
