مكونات

 

بطيخ شتوي

 

400 جرام

 

لحم الخنزير البطن

 

100 جرام

 

طحين الفول مونج

 

30 غ

 

فطريات سوداء

 

30 غ

 

 زيت تكميلي ، كمية مناسبة من الملح ، كمية مناسبة من الفلفل الحار المجفف ، 1 فطر من القش ، صلصة الصويا ، كمية مناسبة من الفلفل

 كيفية طهي فطر البطيخ في فصل الشتاء مع قشور لحم الخنزير 1 إعداد البصل والزنجبيل والفلفل المجفف إلى قطع صغيرة

2 شريحة بطن لحم خنزير

3 مخلل مع فطر الصويا والفلفل لفترة من الوقت

4 اغسل القرع ، قشر واستخرج اللحم الداخلي ، مقطّعًا إلى قطع سميكة 2 ~ 3mm

يتم تقطيع 5 دقيق من دقيق الفاصوليا إلى قطع صغيرة بمقص طعام

6 حبات زيت ساخن مقلي ، قطع لحم مقلي

7 قلبي البصل الأخضر والزنجبيل والفلفل الحار بعد تغير لون اللحم

8 أضف شرائح البطيخ الشتوي وقلّب

9 قلبي حتى يصبح البطيخ الشفاف شفافًا قليلاً ، أضيفي الماء وأضيفي المسحوق

10 ضع الفطريات قبل المقلاة بمدة تتراوح من 2 إلى 3 دقائق

11 الموسم مع الملح والاستمتاع