1. قطع البطاطا الأرجواني إلى قطع صغيرة.

2. ضعها في قدر والبخار وتنضج.

3. إضافة 20 غراما من زيت الذرة إلى البيض.

4. يقلب جيدا.

5. نخل سائل البيض المخلوط إلى دقيق منخفض الغلوتين ونشا الذرة.

6. اعجن العجينة حتى تصبح ناعمة وخالية من اليدين ، ورتب العجينة إلى شرائح طويلة ، مقطعة إلى أقراص صغيرة بحجم حوالي 28 جرام.

7. تغطية بغلاف بلاستيكي للاستخدام في المستقبل.

8. بطاطس أرجوانية مطهية بالبخار بالإضافة إلى 10 جرام من الحليب ، مضغوطة في هريس البطاطس الأرجواني.

9. خذ حوالي 20 جرامًا من معجون البطاطس الأرجواني ولفه بكمية مناسبة من الجبن المفروم ، وختمه ودوره ، وضعه جانبًا.

10. يتم هرس العجينة ، ملفوفة في كرات الجبن الأرجواني ، مختومة ومستديرة.

11. الفرز إلى مربعات.

12. افتح مقلاة وفرشاة الزيت بحرق صغير.

13. ضعي كعكة الجنية ، واقليها على نار خفيفة حتى يصبح السطح ذهبيًا ، ثم اقلبها.

14. اقلي الجوانب الستة لكعكة الجنية حتى تصبح ذهبية.