الأبيض ولفة السمسم الأسود - الطعام الصيني

مسحوق السمسم المطبوخ 25 غراما طحين 250 غرام سكر 20 غراما ماء 130 غرام ملح 1 ز الزيوت النباتية 5 ز خميرة 3 ز
  • مسحوق المواد المختلطة بخلاف السمسم أثار

  • يعجن العجين أكثر سلاسة

  • وينقسم إلى قسمين، يفرك جزء أكبر قليلا من مسحوق السمسم في

  • دلك إلى مجموعة

  • اثنين من العجين الأبيض والأسود في الحارة والرطبة، على التوالي

  • التخمير إلى ضعف كبير، وكنت على آلة الخبز على حدة لتخمر لمدة 50 دقيقة

  • بعد إزالة العجين بعد اكتمال التخمير، اضغط خارج فقاعة الهواء تبادل لاطلاق النار شقة دلك كبير

  • لفة العجين إلى مستطيل FIG مطوية مرارا ومطوية بعد لفة من ذلك الحين، لذلك يمكنك محاولة للفة العجين فقاعات حتى أكثر تفصيلا

  • لفة من التصحيح الأسود على ما يلي:

  • فرشاة قبالة سطح مسحوق الزائد، وطبقة من الماء ثم فرشاة

  • ثم بقع بيضاء على القمة، بت قليلا بحيث سطح الملحة للرقة واللون الأبيض التصاق قريبا

  • ثم على معطف السطح الأبيض من الأفلام المياه وثم توالت بإحكام العجين ورقة في شكل أسطواني بعد فرك بالتساوي

  • قطع سكين نفس الكمية من العجين

  • الانبعاثات في المحل Longti رقة شحوم، غطاء

  • على درجة حرارة باخرة من حوالي 30 درجة، على بعد حوالى 20 دقيقة بعد اطلاق النار وما شابه ذلك

  • البخار لمدة 15 دقيقة بعد الماء قبالة الحرارة، ومن ثم مملة 3 دقائق