"هناك العديد من أشجار الرماد الشائك في الفناء حيث كنت أعيش عندما كنت طفلاً. كل صيف ، كان البالغون يقطفون أوراق الرماد الشائك ويغسلونها ويجففونها ويعجنونها ويتحولون إلى مسحوق ويضعون القليل منها منها في الفطائر. المذاق لذيذ للغاية . هذا الصيف ، وجدت هذا النوع من شجرة الرماد الشائك في المجتمع الذي أعيش فيه ، لذلك قطفت أيضًا الأوراق وجففها للتخزين ... " المكون الرئيسي
- طحين 500 جرام
- ماء مغلي معتدل
سواغ
- طازج حار معتدل
- البصل الأخضر المفروم معتدل
- زيت قابل للأكل معتدل
- أوراق الفلفل المجفف معتدل
- مالح المذاق
- يقلى حرفة
- ساعة واحدة استهلاك الوقت
- بسيط صعوبة
-
1 نضيف الدقيق إلى الماء المغلي ويقلبوا بأعواد الأكل ، وبعد أن يبرد ، اعجنوه في عجينة ساخنة. -
2 بصل أخضر مفروم -
تُفرك 3 أوراق فلفل مجفف إلى قطع -
4 ضعي البصل الأخضر المفروم وأوراق الرماد الشائك في وعاء ، أضيفي زيت الطهي واخلطيها جيدًا لاستخدامها لاحقًا -
5 اعجن العجينة الساخنة واعجنها في شريط طويل -
6 قطع إلى مكرونة صغيرة -
7 عجينة ملفوفة إلى شرائح رفيعة -
8 ضع طبقة رقيقة من الزيت -
9 يرش بالتوابل الطازجة -
10 وزعي بالتساوي مزيج البصل الأخضر المفروم ومسحوق أوراق الفلفل المجفف والزيت -
11 تقطع إلى شرائح بسكين ، لا تقطع الأطراف -
12 لفة ، قرصي الأطراف ولفيها في شكل ملتوي -
13 تويست وتمتد -
14 قم بلفها ووضعها على طبق لترطيبها لفترة من الوقت -
15 سخني صينية الخبز الكهربائية مسبقًا وادهنها بالزيت ، ثم أضيفي صينية الكيك واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين -
16 يقلى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا -
17 كعكة حرير بنكهة الفلفل -
18 يهز صفيحة من حرير
