"هذا الطبق ساخن ومقرمش من الخارج ، ناعم من الداخل ، دعه باردًا لصنع حساء اللحم." مكونات
- الفجل الأبيض 500 جرام
- طحين 100 جرام
اكسسوارات
- بصل أخضر 1 شجرة
- الزنجبيل نصف كتلة
- أرز بقايا 1 وعاء
- ملح 5 جرام
- ثلاثة عشر بخور 2 جرام
- فلفل 1 جرام
- صلصة المحار قليلا
- زيان زيان المذاق
- مقلي براعة
- نصف ساعة مضيعة للوقت
- عادي الصعوبة
-
1 قطعة كبيرة من الفجل الأبيض ، أكثر من رطل ، بصل أخضر ، نصف قطعة زنجبيل. -
2 الفجل الأبيض ، يفرك في سلك مع مبشرة ، يضاف الملح 5 غرام لتتبيل لفترة من الوقت. (يضاف 5 غرامات من الملح ، إنها مالحة قليلاً). -
3 حبات من الكراث والزنجبيل. -
4 أضيفي البصل الأخضر ومسحوق الزنجبيل إلى الفجل المبشور وأضيفي 2 جرام من ثلاثة عشر نوعًا من التوابل و 1 جرامًا من الفلفل وقليل من صلصة المحار (لا يوجد شيء اختياري). -
5 أضيفي الأرز (الأرز ليس ضرورياً) ، الدقيق واخلطي جيداً. تعتمد كمية الدقيق على كمية الماء التي يحتوي عليها الفجل ، وإذا لم تتم إضافة الأرز ، فسيتم إضافة المزيد من الدقيق. -
6 الخليط الذي تم تقليبه يكون رقيقًا قليلًا ، بحيث يكون ناعمًا جدًا عند قليه ، وصلبًا جدًا عندما يكون الدقيق كثيرًا. ثم تسخين وعاء الزيت ، كمية الزيت أفضل من كرات اللحم المصنوعة بنفسك. -
7 هو نفس الضغط على الكرات ، لكنه رقيق بعض الشيء. عندما تضغط على الجزء العلوي ، يمكنك إسقاط الحساء على طول اليد. لا يمكن عصره. بعد قليل ، يتم تغييره إلى ملعقة صغيرة. حان الوقت لالتقاط الصور. -
8 يسخن الزيت من 70 إلى 80 على درجة حرارة متوسطة ، ضع الكرات ، ثم ادفع ببطء بعد الإعداد ، وإلا ستشتت. عندما يتم قليها إلى اللون الأصفر الذهبي ، يمكن إخراجها من المقلاة عندما تطفو على سطح الزيت. -
9 ذهبية وذهبية ، تأكل هش بينما ساخن. يمكنك قليها وتجميدها في الثلاجة بعد تبريدها ، ويمكنك إخراجها في أي وقت لعمل حساء اللحم.
نصائح
1. لا تضع الكثير من الطحين ، وإلا سيكون المعكرونة. 2. ضع الملح حسب ذوقك المعتاد. 3. الخليط رقيق ، من الصعب الضغط على الكرات باليد ، ومن الأسهل تكوينها بملعقة صغيرة. 4. تنفجر على نار متوسطة ، النار من السهل أن تكون خارج التركيز. 5. صلصة الأرز والمحار ليست إلزامية.
