وقال "هناك دائما جميلة، من الصعب أن ننتظر في المقابل. لذا، عليك أن تؤمن، لك سوف يأتي. تحتاج فقط إلى الانتظار بصبر الهدوء، في محاولة لجعل أنفسهم أكثر الأغنياء والأقوياء. [يوميات] خبزي. " العجين الرئيسي
- عالية من الغلوتين الطحين 150G
- ماء 70G
- حبيبات السكر 15G
- مسحوق الحليب 18G
- ملح 2G
- زبدة 12G
- جوزة الهند كمية مناسبة
رو
- عالية من الغلوتين الطحين 25G
- الماء المغلي 75G
أويحيي الكبية قبعة عسكرية
- عالية من الغلوتين الطحين 20G
- أدنى من الغلوتين الطحين 15G
- زبدة 2G
- ماء 18G
- ملح 1G
- مسحوق الخبز 0.5G
- حليب طعم
- مشوي الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
الطحين مع موجة الأول حتى الغليان الغلوتين عالي الدقيق الماء ويحرك بسرعة، من أجل تجنب العجين، والذي كان السماح الاستعداد بارد (كما تفعل في الليلة السابقة الثلاجة في اليوم التالي) -
2 ما عدا الزبدة، انخفضت جميع المواد DF محمصة حوض (BM1352B-3C) وظيفة طائرة البداية -
3 والبدء من جديد وظيفة وجه تضاف الزبدة ودلك لتوسيع -
وتنقسم 4 إلى 12-28 غرام العجين قطعة -
5 كود فرك جولة في القالب، ويتم تقسيم العجين المتبقية إلى صغيرة العجين 12، وآذان -
6 إلى التخمير الفرن -
1 يتم إرسالها هناك إلى 7 أضعاف النسبة عند العجين فوق الرمز، لمواصلة إرسال 1.5-2 مرات أكبر -
8 مماثل لالتخمير، وجوز الهند يرش، ثم يمكنك اطلاق النار في فرن مسخن الرأسي إلى 160 درجة 10 دقيقة -
9 في الفرن على 150 درجة مضاءة النار 170 درجة لمدة 25 دقيقة، واللون أعلى إلى احباط الغطاء في الوقت المناسب -
أويحيي الكبية قبعة عسكرية إعداد الجزء 10، في جميع المواد Ouke بي مختلطة لتشكيل العجين لفة الاسترخاء 10-20 دقيقة بعيدا -
رقم (11) عن طريق الضغط على نصائح المعجنات (FIG) -
الرقم 12 -
الخبز 13-خبز، والسماح طرد بارد -
14 أويحيي الكبية قبعة عسكرية في فرن 150 درجة 8 دقائق على النار -
15 مع قليلا ذاب الشوكولاته، مزدحمة على أويحيي الكبية قبعة عسكرية، ثم التمسك الخبز -
16 بالقلم الصباغ أو الشوكولاته، والرسم على الوجوه -
FIG 17 انتهى -
FIG 18 انتهى
نصائح سوف امتصاص المياه المختلفة من الدقيق، والقدرة على امتصاص الماء من بيئات مختلفة تكون مختلفة، فمن المستحسن حجز ياردة مربعة من 10-15 غرام من الماء خارجا، تعديلها بشكل صحيح، (هذه الحرارة للاشارة فقط، يرجى ضبط وفقا لدرجة حرارة الفرن الخاصة)
