المكونات

 

دقيق الذرة

 

100.0 ز

 

طحين

 

300.0 ز

 

 اكسسوارات المياه 200.0 غ خميرة 3.0 ز

 طحين الحبوب الخبز 1 الممارسات، دقيق الذرة، الخميرة، مختلطة

2 المياه إضافة، يعجن العجين، المخمرة في الحارة لوضع ضعف كبير

3 ضعف التخمير كبير، العجينة يؤخذ 20 دقيقة

4 فرك شريط العجين، في أجزاء صغيرة

ومن ناحية دلك دائري 5

6 في جانب من تخمير الثانوي إلى ضعف كبير

7 في الباخرة، والبخار لمدة 30 دقيقة

كان يقطر 8 لإزالة جيد