1. شطف زيت الخنزير ، مقطعة إلى قطع صغيرة ، وضعت في مقلاة ، صب صب صغيرة من الماء (يمكنك أن ترى القليل من الماء في قاع الإناء ، لا تضع الكثير).
2. تتحول إلى حرارة منخفضة وتغلي مباشرة بعد الغليان.
3. تغلي ببطء ، سترى الماء في الوعاء يجف ببطء ، ويزداد الزيت تدريجيًا.
4. لا يتم تغطية عملية الغليان بالكامل. يلزم التحريك في المنتصف لتجنب التسخين غير المتساوي. اضغط على المجرفة مع الملعقة أثناء الغليان. أخرج الشحم المغلي من الوعاء بملعقة في أي وقت. بعد أن يتحول الطبق ببطء إلى اللون الأصفر ، يتقلص الحجم إلى قطعة صغيرة إذا لم يكن هناك ترسيب للزيت ، يمكنك إيقاف الحريق ، وإزالة بقايا الزيت ، وصب الزيت المتبقي في الوعاء في الوعاء ، وتخزينه في درجة حرارة الغرفة وتبريده. (بعض الناس لا يخرجون من الحوض عند قيامهم بغليه. بعد أن يقوموا بغليه جيدًا ، يزيلون بقايا الزيت ويصبون الحوض المسلوق. عندما كنت طفلاً ، شاهدت أمي حديدي أثناء حمله ، لذا يعجبني هذا أيضًا. على أي حال ، لا يستطيع الناس الابتعاد عند غليهم. يجب تقليبهم في أي وقت لمنع التسخين غير المتساوي.)
