المكونات

 

الخس

 

300G

 

 الملح المحار سواغ كمية زيت الثوم 10G 5G الجيل الثالث 3G Jifen

 وأول نهج المحار الخس الخس نهاية قطع 2-3 سم. لأن هذا جزء من حافة الأوراق يكون أصفر أو أسود الظاهرة الحدود سيؤثر على نوعية المستقبل في طبق من. فسخ الأوراق فصلت ثم، وغسلها نظيفة. مع إيلاء اهتمام خاص إلى موقف التنظيف Caigeng تقاطع الجذعية، وجزء من الرمل والملوثات الأخرى تميل إلى تلتزم. الخس تنظيف الاحتياطي استنزاف المياه.

2 المياه جاهزة، والنشا إلى نسبة المياه 1: 5. النشا بالماء الدافئ لفتح، والاستعداد.

3 النار على كمية كافية من الماء ليغلي (يجب أن يكون الماء أكثر قليلا)، والملح، ومسحوق الدجاج وكمية مناسبة من زيت الفول السوداني. يجب أن يكون الملح أقل قليلا، والجزء الخلفي من المالحة المحار.

تم سكب 4 الخطوة 1 في الخس والماء المغلي لمدة 5 ثوان. هذه المرة يجب التحكم بدقة، ورقة الخس تنبع سميكة، وتمتد مدة ثانيتين، حسب الاقتضاء.

5 بعد ثم يسكب الخس بسرعة إلى تسرب الماء المغلي داخل الشاشة، ورطوبة جافة تماما. إذا لم المياه السيطرة على النت، خدمت الكثير من الأطباق بعد الماء، والمرق المسكوب.

6 طبق الخس تثبيتها بعد الرطوبة الجافة، في وضع جيد.

7 إعادة شابو، وكمية صغيرة من زيت الفول السوداني، والثوم ومقلي على نار هادئة بعد flameout.

8 صب صلصة المحار.

9 الخطوة 2 والماء ثم والنشا وبعد اثارة مختلطة بشكل موحد، ثم قم بفتح النار، يغلي لإعطاء صلصة المحار مهيلم.

خطوة صلصة المحار 910، صب على الخس الخطوة 6، وقليل من التشطيب، وخدمة.