تنظيف الدجاج، وقطع الأظافر قبالة، في منتصف اليسار، وهما وقطع نصف مفتوحة، جنبا إلى جنب مع الماء البارد في وعاء، صب الخمر، إضافة الزنجبيل، والنار لتغلي، رغوة المقشود، وتغير يترك على نار خفيفة لمدة عشر الى خمس عشرة دقيقة.
الزنجبيل والكزبرة والفلفل غسل، المفروم في وعاء، مقشرة ومقطعة إلى شرائح الليمون يضاف إلى وعاء.
الدجاج المطبوخ، إيقاف الحرارة على غسل الماء البارد في وعاء، ويضاف الخل وصلصة الصويا ومخلل والملح والسكر، وتخلط جيدا، وتغطي مع غلاف بلاستيكي، وبين عشية وضحاها الثلاجة.
هذه هي ليلة من أقدام الدجاج المبردة، واللون لذيذ، ويمكن استخدامه مع البيرة مشاهدة التلفزيون.
يجب سكب الماء المخلل معا.
