المكونات
الثوم المعمر
1 الصغيرة
بيض
2
كمية اكسسوارات للنفط ملح حسب الذوق مسحوق الدجاج قليلا
البيض المقلي شيف نهج 1 المقادير: (يتم جلب بيضة واحدة من المنزل للذهاب إلى بيض الدجاج، والآخر هو السوبر ماركت العادية لشراء البيض من الخارج أكثر صعوبة تمييز، اختلاف بسيط في حجم الرأس فقط) الثوم والبيض
2 غسل الثوم المعمر واستنزاف المياه، وقطع إلى أجزاء.
3 تكسير البيض، وهناك يتم تمييزها عن لون صفار البيض هو في الحقيقة مختلفة جدا، اليسار هو بيضة عادية، وأقل توزيع البروتين. والحق هو بستان الذهاب إلى بيض الدجاج، وتوزيع البروتينات أكثر. هناك أيضا اختلافات في الذوق، انتقل إلى بيض الدجاج طعم غني، أكثر عبق صفار البيض.
4 وعاء كمية مناسبة مفتوحة من الماء، الماء المغلي الثوم المعمر قطعة مكسورة الصحية، وإزالة بعض لأنهم لا يستطيعون تمرير الاستحمام رائحة أشعة الشمس.
5 التقطت، واستنزاف المياه.
6 بيضات Jiaocheng البيض، وسكب الثوم إلى شرائح، نقله إلى الملح، ومسحوق الدجاج.
7 يقلب مرة أخرى.
8 مقلاة ساخنة، وطرح أكثر قليلا من زيت الطهي المعتاد، حتى ترتفع درجة حرارة الزيت، وعاء انخفض الثوم منقع عندما الدخان الناشئة، وحفظ النار النموذج لحظة المقلية.
كما انتفخ 9 زريعة دان بي كلية فقاعات، جزء وسيطة، وعندها حريق صغير، والسطح الآخر مع ملعقة مقلوب بلطف فحم الكوك البني.
10 حصدت Zhuangpen.
