مكونات

 

أضلاع خروف

 

500 جرام

 

 الإكسسوارات ، الزيت ، الملح ، البصل ، الفلفل الحار ، الثوم المعمر ، مسحوق الكمون ، نبيذ الطبخ ، النبيذ

 ممارسة خروف الكمون 1 صورة خامة

2 قطعي الفلفل الحار والثوم المعمر بشكل منفصل ؛ قطعي شرائح البصل جزئيًا وجزئيًا.

3 اغسل لحم الضأن ، جففه وقطعه إلى قطع صغيرة ، أضيفي حبوب البصل والملح ونبيذ الطبخ لتتبل لمدة 20 دقيقة

4 اغسل المقلاة وجفف الماء وأضف لحم الغنم

5 تقليب ببطء حتى الزيتية ويحرق الجلد الأصفر

6 الفلفل الحار والبصل المقلي يقلب

7 أضيفي لحم الضأن ، أضيفي مسحوق الكمون والثوم المعمر ، قلبي بالتساوي

8 التنسيب