1. اغسل اثنين من البرتقال الطازج بجلد ناعم ، واستخدم مبشرة لحلاقة سطح قشر البرتقال ، والجزء الأبيض من الطبقة الداخلية غير ضروري ، وإضافة صلصة البرتقال ستجعله مريرًا.

2. نقع قشر البرتقال المبشور بقليل من الملح لمدة عشر دقائق ، ثم اشطفه ، ثم اعصره من الماء ، ولفه بورق المطبخ واعصره ، وهو أمر مريح للغاية.

3. اعصر نصف عصير الليمون ، ملعقة فقط.

4. قشر البرتقال ، وإزالة الأوتار البيضاء والبطانية ، وترك اللب والعصير فقط.

5. يضاف اللب ، عصير ، قشر البرتقال والسكر الصخري إلى القدر ويغلى على نار عالية ، ثم يغلي على نار خفيفة.

6. يطهى لمدة نصف ساعة ، ويقلب من حين لآخر في الوسط ، ويقلب أكثر مع وصولك إلى الخلف حتى تصبح صلصة البرتقال سميكة وتطفئ الحرارة. سيكون أكثر سمكًا بعد التبريد.

7. أضيفي ملعقة من عصير الليمون والمواد الحافظة الطبيعية قبل إطفاء الحرارة لإطالة زمن المربى.

8. ضع الأواني الزجاجية محكمة الغلق عندما يكون المربى ساخنًا ، وضعها في وضع مقلوب ، ثم خزنها في الثلاجة بعد التبريد.

9. أخرجه عندما تريد أن تأكله!