حساء لحم الخنزير قدم - الطعام الصيني

هناك طعام شهي في تشنغدو يدعى زهرة موم هوف. في عام 2006 ، عدنا إلى تشنغدو من بكين وفتحنا أكثر من 1000 كيلومتر يوميًا على طول الطريق. عندما وصلنا إلى تشنغدو ، كانت الساعة 12:30 صباحًا وعاء من زهور حافر الأم ، لم يعد هناك تعب في لحظة. كوارع 3 فصولياء بيضاء 1 وعاء زنجبيل 1 قطعة بصل أخضر فترة واحدة Zanthoxylum bungeanum الكمية الصحيحة
  • الفاصوليا البيضاء المجففة المنقوعة طوال الليل.

  • خنازير الخنازير المسلوقة في الماء لتنظيف رغوة الدم ، والتقاط شعر الخنزير على كؤوس الخنازير ، وهناك أداة خاصة لإزالة شعر الخنزير ، وأنا استخدم مشبك الحواجب الخاص بي

  • بات الزنجبيل

  • وعاء من الطين الأرجواني مملوء بالماء ، وضع الزنجبيل والفلفل والبصل الأخضر

  • في نفس الوقت توضع في الفاصوليا البيضاء المنقوعة.

  • انتظر حتى يغلي الماء

  • ضع كؤوس الخنازير وصب القليل من النبيذ الأبيض ، لا أحد في المنزل يشرب ، يتم استخدام النبيذ للطهي

  • أثناء عملية الطهي ، سيستمر إنتاج بعض الرغوة ، قم بإزالتها لجعل الحساء لذيذًا.

  • اجعل النار على نار هادئة واتركها على نار هادئة لمدة ساعتين.

  • على الطاولة ، مغموسة في الصلصة المفضلة لديهم ، كوارع الخنازير غنية بالكولاجين ، تأكلها النساء لتغذية الوجه. إذا كنت تخاف من الدهون في حساء قدم الخنزير ، يمكنك وضع حساء قدم الخنزير في الثلاجة وتبريده ، ثم إزالة كتلة الزيت وتناوله ، فلن تكون دهنية.