ليس من قبيل المبالغة القول إن الأشهر الستة الماضية، وملح الطريق السلمون المقلي بالنسبة لي أكبر مفاجأة للطبق لذيذ أكثر. في اليابان I في وقت مبكر قد ذهب إلى ملح المقلي سمك السلمون، ولكن ربما ليس ما يكفي من الوقت لإتقان من أجل منقع السلمون في حد ذاته لا طعم له بعض الشيء، لم يعطوني أعجب. لذلك، قبل القيام بذلك. لم يكن لدي توقعاته عالية لذيذة. لأن سمك السلمون نفسها غنية في النفط، والنفط حتى لا اضافية. عندما المقلية لك، والتي هي الدهون في الجسم وزيادة ودرجة الحرارة تتسرب ببطء في المختبر، سقط في جميع أنحاء الجلد، وأزيز مسموع. هذا هو الطبق يتطلب الصبر، والنار ليست كبيرة. هل نظرت في الجلد ببطء يصلب، ثم تسخين طبقات من الأسماك أسفل أزهر، سمك السلمون الظلام البرتقال التي تحولت ببطء إلى اللون البرتقالي الفاتح، مثل كعكة الجزر الطبقات لطيفة . بعد القيام بضع قطرات من عصير الليمون، واستخدام عيدان تناول الطعام قطعة من السمك، طعمه تماما وراء مخيلتي، حتى إذا قلت أن هذا هو إلى حد بعيد أفضل غذاء سمك السلمون تؤكل أيضا ليس من قبيل المبالغة. في اليابان، الناس يأكلون طبق الإفطار، إلى جانب وجود جذر صغير كبير (مخلل الفجل الياباني)، والأرز الأبيض، هو تلبية يوميا وجبة بسيطة. بسيطة لا يعني بسيطة، والمفاجآت المعتادة تميل إلى جلب المزيد من المفاجآت. الخريف سعيدة! سمك السلمون 1 الأرز 1 وعاء فجل كمية مناسبة ليمون 1 ملح البحر كمية مناسبة

الخطوة 1

سمك السلمون مياه الغسيل الجاف، رش ملح البحر بالتساوي على كل جانب، وتطبق بشكل موحد باليد

الخطوة 2

سمك السلمون مغطاة بالبلاستيك

الخطوة 3

منقع في الثلاجة خمس ساعات

الخطوة 4

مقلاة على نار متوسطة الحرارة، منقع سمك السلمون في وعاء جاف المقلي حريق صغير (لا حاجة لوضع النفط)، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية لديهم الجلد هذا الجانب

خطوة 5

تقلى 4 دقائق لكل جانب، وتحول الجانب الآخر من المقلية حتى تقلى البني كل جانب

خطوة 6

وتصدرت مع عصير الليمون

خطوة 7

إلى جانب الفجل والأرز، وتناول الطعام مفتوحة لهم!