تخطي المحتوى المكونات
- الخبز والدقيق 160 غرام
- أدنى من الغلوتين الطحين 40 غراما
- حبيبات السكر 40 غراما
- ملح 2.5 غرام
- خميرة 2.5 غرام
- البيض كله 30 غراما
- حليب 94 غراما
- زبدة 30 غراما
- حلو طعم
- مشوي الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 جميع المكونات ما عدا الزبدة لفرك على تمديد الغلوتين جنبا إلى جنب مع سطح أملس. تضاف الزبدة إلى مرحلة التوسع فرك. -
2 وضع الأساس لمكان دافئ لتخمر. -
نهاية 3 قاعدة التخمير، يتم أخذ العجين غاز العادم، وتنقسم 38 غرام و 10 غرام من العجين 8 لكل منهما، وتقريب بعد 15 دقيقة الاسترخاء -
4 بعد العجين داخل البيضاوي الاسترخاء واسع، عكس أسفل الهريس، ولفة من أعلى إلى أسفل إلى شرائح، وطول ثم فرك. -
لوحة طويلة 5 في لفة العجين داخل صغيرة مدبب طويل. -
6 العجين مخروطي الشكل على الجانب، وقدم نظرة الحلزون، ونقل إلى المقلاة، ووضع الحارة والرطبة في التخمير النهائي. -
7 نهاية التخمير، سطح فرشاة البيض، كريم الحليب تقلص طول العجين لتزيين. -
8 في مسخن الفرن 180 [درجة] C، الوسط العلوي والسفلي النار، حوالي 13 دقيقة. -
بعد 9 بارد اسمحوا خبز، يمكنك استخدام السكتات الدماغية الشوكولاته صغيرة الحلزون العينين والفم.
