المكونات
السكر البني
100G
بيض
2
زبدة
35G
حليب
250ml الاتحاد
كريم الجلد
250ml الاتحاد
الفانيليا 1T سواغ استخراج 90g والجوز ملح 2G المياه 120G و
الآيس كريم والسكر البني، السكر البني، والجوز ممارسة 1 + الماء + الملح ويطهى حتى يهرس، الغليان
2 في حين أن قشرة البيضة، فوز
(3) "1" الجانب سكب "2" مع التحريك، مزيج
4 بعد المقلاة، حوالي 80 يغلي حتى سميكة
5 يضاف مزيج الزبدة حتى تذوب، ثم ترفع عن النار، واستنزاف التبريد
بعد 6 بارد تماما تدريجيا إضافة الفانيليا واللبن والقشدة الخفيفة وتخلط جيدا، الثلاجة 2 ساعة على الأقل
بعد أن سكب 7 إلى الخير الجليد آلة كريم المبردة، والتبريد أثار لمدة 20 دقيقة، ثم تصب في عملية التبريد الجوز أثار لمدة 5 دقائق، وتصب هش cryopreserved.
