بعد غسل الروبيان ، استخدم منديل ورق المطبخ لامتصاص الماء على السطح (يقال أنه من المهم جدًا تقليل طعم العفن). أضف كمية صغيرة من البروتين والملح. اختر مسحوقًا أبيضًا واتركه لمدة 10 دقائق. الروبيان مالح جدًا ، لذلك كمية صغيرة نسكب البيض المتبقي في وعاء ونضيف 3 بيضات أخرى الكراث والبصل الأخضر والخضر المفروم

بعد أن يسخن القدر ، أضيفي المزيد من الزيت ، وبعد أن يسخن ، اسكبي جزءًا كبيرًا منه واستخدميه لقلي البيض.

يضاف الماء إلى القدر ويغلى

نضيف الجمبري ونطهوها

هنا ، لأنني قلت أنني نسيت التقاط صورة ، سأشرحها بعناية: بعد غلي الروبيان ، أضف بعض نشا الماء لجعل الحساء يصبح سميكًا ، ولفه على الروبيان ، وضعه على جانب الوعاء ، أضف الزيت الساخن الذي أضفته للتو يقلى التقليب الأخضر الفاتح ، ويضاف سائل البيض ويصب في القدر كله ، ثم استخدم ملعقة لتغليف سائل البيض على الروبيان. نظرًا لوجود نشا ماء ، لن يتقدم سائل البيض بسرعة. أطفئ الحرارة بسرعة. اخرج بسرعة من المقلاة في ثوان

ثم اقلي الخضروات الورقية لتحضير طبق جانبي

نعم ، معجون الفول الذهبي الذي ذكرته سابقًا