المكونات

 

بطاطا

 

300G

 

عش الغراب

 

100G

 

طحين

 

500G

 

الثوم المعمر

 

200G

 

 3 ملاعق كبيرة من زيت الفلفل المساعد كمية الملح

 ممارسة يام 1 الكراث الزلابية حشو الطحين والماء جيدا.

يسمح 2 في العجين على نحو سلس على الوقوف.

3 اليام، مقشرة، وغسلها، مقطعة إلى الطين.

غسلها 4 الفطر، ومقطعة إلى حبيبات.

5 اليام والفطر خلط والملح وزيت السمسم وتخلط.

6 الفطر منقع واليام المبشور في وعاء والبخار لمدة 15 دقيقة.

7 الكراث غسلها، وقطع الغرامات.

8 اليام على البخار، والسماح لتبرد، سكب الكراث والملح وزيت السمسم والفلفل منقع حشوات إلى الزلابية.

عامل ضمن العجين 9، والجلد لفة، حشو، الشكل في الزلابية.

10 زلابية ملفوفة.

11 وعاء من الماء ليغلي، وانخفاض الزلابية المطبوخة.

12 الزلابية المطبوخة، ملء رقيقة.