المكونات

 

توت بري

 

20G

 

تفل الحليب

 

160

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

255g

 

 اكسسوارات البيض 44G الزبدة 30G 45G لينة سكر الحليب 10G 10G الحليب الخميرة 5G الملح الجيل الثالث 3G

 تفل الحبة التوت البري نخب الممارسات 1 أولا إعداد المكونات.

2 البيض والحليب الثمالة في الدرج.

3 يضاف الطحين الغلوتين عالية والسكر والملح التفريغ قطري. الخبز مسحوق الوسط.

(4) وتخلط جيدا مع ملعقة. عند هذه النقطة، نظرة على امتصاص الماء العجين، إذا الجافة جدا يمكن أن يكون الإدراج من الحليب. وأضفت 10 غراما.

5 حتى تتشكل عجينة.

6 في محمصة، وبدأ أول برنامج 15 دقيقة.

7 إضافة الزبدة.

دلك 8 إلى مرحلة التوسع.

9 ثم تخميرها إلى ضعف كبير.

الغاز العادم 10 يؤخذ بها، وأضافت التوت البري المجفف، المتجانس بلطف.

11 مقسمة إلى ثلاثة أجزاء متساوية.

12 ثم قد طرح، وتوالت في القالب.

13 في الفرن لمدة التخمير إلى 9 كاملة. (يمكن أن تكون طبقة ينخدع من البيض.) سخن الفرن إلى 175 درجة.

175 درجة في الفرن 14، وانخفاض، خبز لمدة 40 دقيقة.

خبز على شبكة التبريد 15 يمكن وضعها.