المكونات
بيض
300G (5 أسنان)
طحين كعكة
200G
اكسسوارات 150G الزبدة 50G السكر الناعم
الإسفنج الفرنسي نهج كعكة 1 أنواع من إعداد المادي.
2 الزبدة في وعاء صغير، في وعاء، حريق صغير يسخن ببطء إلى ذوبان.
3 جيدة ذابت الزبدة والسماح لتبرد.
4 إعداد أكبر قليلا الأواني، والبيض في وعاء.
وسكب ثم إلى التخلص منها 5 السكر.
6 خذ وعاء، وعموم في الماء الساخن، وعاء البيض يجلس في تسخين المياه الساخنة، وخفقت البيض والقتل.
7 مع ثابت الجلد البيض سوف تنتج تدريجيا رغوة كثيفة، ليصبح أكثر كثافة. عندما سطح الحوض حتى استرد لرسم خطوط واضحة على ذلك. (باس تستغرق العملية بأكملها حوالي 15 دقيقة)
تدفقت 8 دقيقة ثلاث إلى أربع مرات في الدقيق.
9 لتحويل عند مزجه مع ملعقة من المطاط تحولت بعناية من القاع، والدقيق لجعل الخليط تخلط جيدا. لا يحرك بحركة دائرية، من أجل تجنب البيض رغوة مضادة لل.
تم سكب 10 جيدة اثارة كعكة العجين في الزبدة المذابة، لا يزال لتحويل مختلطة بشكل موحد.
تم سكب 11 منقع الخليط كعكة كله في قالب الحية القاع. في نهاية المطاف على الأرض بضعة صدمة الصعبة، يمكن أن تجعل سطح كعكة الخليط ويصبح على نحو سلس، والهواء فقاعة كبيرة داخل صدمة الخروج.
12 في القالب مسخن جيدا 180 درجة الفرن وتخبز لمدة 30 دقيقة.
13 كعكة خبز، وإزالة ضوء اثنان تحت الصدمة، وغادر على الفور لتهدئة الصاعد على الخبز على الانترنت.
يتم تبريد 14 كعكة جيدة، القالب جدار متجرد شفرة قطع حافة الدائرة، ويمكن الافراج.
15 FIG النهائي.
16 FIG النهائي.
