1. تحضير المكونات المطلوبة وغسل الكرز.

2. يخلط السكر البودرة والملح والدقيق منخفض الغلوتين بالتساوي.

3. ثم يضاف الزبدة غير المملحة إلى الدقيق.

4. يعجن باليد في حالة متموج صغير.

5. أضف سائل البيض الكامل إلى الفتات.

6. يعجن في العجين الجاف الخالي من البودرة.

7. لفها بغلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة 1 ساعة

8. ادهن القالب بطبقة من الزبدة ورشها بطبقة من الدقيق الجاف لمنع الالتصاق.

9. ضع ورق الزيت على الجزء العلوي والسفلي من العجين ولفه في فطيرة بسمك 3 مم.

10. استخدم قالب كعكة القمر 125 جم للضغط على العجين المستدير.

11. ضع العجينة في القالب وضغطها

12. استخدم شوكة لاختراق الثقوب بالتساوي

13. ضعي الورق الملون بالزيت ووضعه في خبز الحجر الثقيل.

14. ضعها في صينية الخبز واحدة تلو الأخرى ، مع ترك مسافة معينة بين بعضها.

15. ضعيها في الطبقة الوسطى للفرن المسخن مسبقاً واخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة.

16. إزالة الأحجار الثقيلة بعد مغادرة الفرن لتبرد

17. يمكنك خلع القالب إذا قمت بعكس الزر

18. يسكب الزبادي في تورتة الجلد

19. مجرد وضع الكرز

20. الرسم النهائي

21. رسم منتهي