"هوايتي هي أن أحب العالم الصغير الذي يحرس المطبخ. عملية صنع الطعام هي متعة لا غنى عنها في حياتي. تعال إلى برجر ستيك الدجاج الحار ، الذي يحتوي على صدور الدجاج في المنزل لذلك قمت بعمل برغر ستيك دجاج ، والذي له مذاق رائع ... " مكونات
- انخفاض الغلوتين 60 جرامًا
- طحين عالي الغلوتين 200 جرام
اكسسوارات
- حليب 50 مل
- مسحوق الخميرة 3 غ
- سائل البيض 40 غ
- السكر 10 غ
- مسحوق الحليب 2 ملاعق صغيرة
- ملح 2 جرام
- زبدة 20 غ
- الماء 80 مل
- حار قليلا المذاق
- تحميص براعة
- ساعات مضيعة للوقت
- عادي الصعوبة
-
1 قم بوزن مكونات صنع أجنة الخبز وإعدادها واحدة تلو الأخرى -
2 بادئ ذي بدء ، اصنع جنين الخبز باستثناء الزبدة ، وضع المواد الأخرى في ترتيب السائل والصلب في برميل آلة الخبز ، ثم يوضع السكر والملح بشكل قطري ، وبعد ذلك أضفت ملعقتين صغيرتين من مسحوق الحليب. -
3 حوالي نصف ساعة ، أضيفي الزبدة طرية في درجة حرارة الغرفة واستمري في عجن العجين وبعد العجن تخمر العجين ، من عجن العجين إلى التخمير ، آلة الخبز تستغرق ساعة ونصف -
4 في عملية تخمير العجينة ، نتبل صدر الدجاج المكونات الرئيسية: صدر الدجاج 1 قطعة تتبيلة متبلة: بصل ، ثوم ، فلفل ، سكر ، ملح ، شمر ، يانسون نجمي ، قرفة ، صلصة المحار ، صلصة الصويا -
5 اغسل الدجاج مقدمًا وانقعه في ماء نظيف لأكثر من نصف ساعة ، ثم قطع صدور الدجاج ، رقيقة ومعتدلة ، سهلة الطهي ، ولدي خمس قطع في الحجم -
6 أضيفي جميع المكونات المتبلة واتركيها لمدة ساعة -
7 في عملية معالجة اللحم ، أخرج العجينة المصنوعة ، ووزعي القليل من الدقيق تحتها لعجن العجين -
8 العجن في العجين ، لا تضع الدقيق الجاف والعجن ، فإنه لن يلتصق باليد واللوحة -
9 مقسمة إلى 5 أجزاء متساوية -
10 يسخن الفرن على حرارة 160 درجة لمدة دقيقتين مقدمًا ، وإذا كان دافئًا قليلاً ، يمكن تحويله إلى حوالي 30 درجة ، ويتم عجن العجينة حتى تصبح ناعمة وتوضع في الفرن للتدقيق الثاني -
11 التخمير الثانوي هو ضعف الحجم الأصلي فقط -
12 أخرج العجينة ، ادهن سائل البيض بفرشاة ، ضع كمية مناسبة من السمسم على الطبقة العليا -
13 فرنى ساخن جدا اخبزه فى الطبقة الوسطى من النار عند 160 درجة لمدة 20 دقيقة وضع وعاء من الماء على الطبقة السفلية للحفاظ على الرطوبة -
14 اخبزيها حتى تصبح ملونة ، مغطاة بطبقة من رقائق القصدير ، بحيث يكون اللون أكثر جمالا -
15 يخبز عجين الخبز -
16 خذ وعاء ، اخفقي بيضة ، أضيفي بشكل منفصل ، مسحوق القرفة ، نودلز الفلفل ، القليل من الملح ، مسحوق الفلفل وامزجي جيداً -
17 ثم نضع قطع الدجاج في طبقة من سائل البيض ثم طبقة النشا. -
18 قطعة دجاج حارة مقلية ، خاصة الطعم الحار المباع ، سيكون من الأفضل إذا أضفت القليل من التوابل عند تتبيلها -
19 قطع قطعة من الخبز من الوسط ودهن طبقة من صلاد السلطة -
20 ثم ضعي طبقة من أوراق الخس وضعي حبة دجاج في المنتصف -
21 إغراء شريحة لحم دجاج حار لإغراءك
نصائح
1. بعد تلوين الخبز ، تأكد من تغطية رقائق القصدير ، وإلا سيتم خبز الخارج ولن يتم طهي الداخل 2. يمكن أن يكون حارًا ولذيذًا أثناء عملية التخليل 3. إذا كان هناك مسحوق دجاج مقلي ، فمن الأفضل استخدام مسحوق الدجاج المقلي للاقتراب أكثر من برغر فخذ الدجاج الحار
