"قشر البيض المسلوق هو وجبة خفيفة محلية في قانان. سمعت لأول مرة أنه لم يتم تناوله أبدًا. هذا الطعام الأساسي تقليدي جدًا بخصائص محلية ولذيذ وسلس ، وتحبه الأسرة." مكونات
- نشا البطاطا الحلوة 90 جرام
- شيميزو 200 جرام
- مسحوق حدوة الحصان 90 جرام
- بيض 150 جرام
- لحم الخنزير 50 جرام
اكسسوارات
- نفط المبلغ الصحيح
- الزنجبيل 10 غ
- الثوم المعمر 15 جرامًا
- ملح 3 جرام
- صلصة الصويا 2 ملعقة طعام
- الفلفل الطازج المبلغ الصحيح
- حار قليلا المذاق
- يطبخ براعة
- نصف ساعة مضيعة للوقت
- عادي الصعوبة
-
1 إعداد نشا البطاطا ومسحوق حدوة الحصان. -
2 أضف الماء إلى البودرة وانقع حتى يصبح الملاط خاليًا من الجسيمات ، غربال لإزالة الشوائب ، ثم أضف البيض ، وقلب العجين بالتساوي. -
3 أضف القليل من الزيت إلى المقلاة ، وبعد أن يصبح المقلاة ساخنا ، صب ملعقة كبيرة من الخليط وقلب المقلاة لتنتشر. -
4 انتظر حتى يتغير لون الكيك من الأبيض إلى الشفاف ، اقلبه واطهيه حتى ينضج كلا الجانبين. -
5 اجعل كل قشر البيض بدوره. -
6 قطع قشور البيض وتوضع جانبا. -
7 شريحة لحم الخنزير رقيقة. -
أضيفي القليل من الزيت الأساسي إلى 8 أواني ، وقطعي زنجبيل مقلي ، وأضيفي لحم الخنزير إلى القلي. -
9 أضيفي المرق ودعيه يغلي ثم اسكبي قشرة البيض واطبخي قليلاً. وأخيرا أضف الثوم المعمر والفلفل الحار.
نصائح
1. لا يجب أن ينتشر جلد البيض بكثافة. 2. يجب خلط كل قشرة بيضة جيداً قبل الانتشار. 3. انشر قشرة البيضة على نار صغيرة لتجنب الانتشار. 4. يمكنك استخدام المكونات المفضلة لديك لصنع قاعدة الحساء.
