الخطوة 1
إعداد المواد
الخطوة 2
الجيل الثالث 3G الخميرة الذائبة في 130G من الماء الدافئ (درجة الحرارة لا يتجاوز 40 درجة)، يسمح للوقوف عدة دقائق
الخطوة 3
كانت مختلطة جميع المواد باستثناء الخميرة
الخطوة 4
تم صب الخميرة في الماء، تعجن في مزيج العجين.
خطوة 5
وتعجن العجين إلى داخل الباخرة الشاش. تحت الحضض تشطف بالماء، وينقع في الماء دقيقة واحدة بعد إزالة والطاردة للحرارة الاحتياطي.
خطوة 6
بعد العجين في الحارة كبير في ضعف حجم الأصلي للتخمير، غبار والحضض العجين السطح. الماء البارد في وعاء، والبخار لمدة 30 دقيقة، على البخار القيام على الفور الغطاء مفتوحا، بالملل بضع دقائق قبل فتح الغطاء.
