"شرائح لحم الخنزير المسلوق هو طبق مشهور جديد من جنسية هان. نشأ في زيغونغ. وهو طبق مشهور من زيغونغ ولحم البقر المسلوق. تم تطويره في الجنوب الغربي وينتمي إلى الطبخ المنزلي الشهير في مطبخ تشونغتشينغ ومأكولات سيتشوان. في ثلاثينيات القرن الماضي ، اخترع الشيف الشهير زي جيونغ (Fan Ji'an) (1887-1982) شرائح اللحم المسلوق بنكهة رائعة ، لأن شرائح اللحم لم تكن بالزيت ، تم طهيها في الماء. اللحم حار ، طري ومطاطي. عند تناول الطعام ، يكون اللحم والخضروات طازجة ، والشوربة حمراء وزيتية ، والنكهة الحارة قوية. السمة هي "حار ، حار ، منعش وعطر". " مكونات
اكسسوارات
- نفط المبلغ الصحيح
- بياض البيض المبلغ الصحيح
- نشاء المبلغ الصحيح
- معجون الفول بيكسيان المبلغ الصحيح
- صلصة المحار المبلغ الصحيح
- فلفل المبلغ الصحيح
- ملح المبلغ الصحيح
- الفلفل المجفف المبلغ الصحيح
- ماجياو المبلغ الصحيح
- Zanthoxylum bungeanum المبلغ الصحيح
- فطر شيتاكي المبلغ الصحيح
- فطر أبيض المبلغ الصحيح
- فلوتوليبس Flammulina المبلغ الصحيح
- ثوم المبلغ الصحيح
- كزبرة المبلغ الصحيح
- المذاق المبلغ الصحيح
- حار المذاق
- يقلى براعة
- ساعة واحدة مضيعة للوقت
- بسيط الصعوبة
-
1 صورة منتهية! -
2 قم بتحضير الكمية المناسبة من المكونات! -
3 اسلقه بالماء وأزل الماء الجاف! -
4 كمية الزيت المناسبة في القدر ، قلبي عجينة الفاصولياء بكمية مناسبة! -
5 نسكب المكونات ونقلب ، نقلي جيدا! -
6 انتشر في الجزء السفلي من الحاوية! -
7 قطع اللحم إلى شرائح رقيقة ، بياض البيض ، النشا ، وحتى الخدوش! -
كمية مناسبة من الزيت في 8 أواني ، قلبي اللحم ، وقدمه للفرن! -
9 الكمية المناسبة من الزيت في القدر ، الكمية المناسبة من معجون الفول ، اقلي الزيت الأحمر! -
أضيفي الكمية المناسبة من الماء ، واسكبي شرائح اللحم ، والملح ، والفلفل ، والزيت ، والطعم ، والحساء ، واغلي! -
11 صب في الوعاء المعبود ، رش الكمية المناسبة من الثوم والبقدونس المفروم على شرائح اللحم! -
12 أواني من الزيت المناسب والزيت الأحمر (يسمى الزيت الأحمر أيضًا زيت الفلفل الحار ، ولا يوجد زيت قديم في المنزل للمسنين) ، وكمية مناسبة من حبوب الفلفل والسمسم المقلي! -
13 اسكب الكمية المناسبة من الفلفل المجفف ، واقلي الزيت الأحمر ، واسكب اللحم! -
14 صورة منتهية!
نصائح
إذا كنت تحب المزيد من التوابل والحار ، يمكنك وضع الفلفل الحار والفلفل المجفف بكمية مناسبة لجعل الطعم الحار وفقًا لتفضيلاتك الشخصية! يمكن استخدامها مع الخضار لصنع قاعدة نباتية ، تفضل شخصياً تناول الفطر ، اليوم هي قاعدة الفطر!
