عصيدة من الأرز 3 ساعات قبل غسله، دون الأسفلت جافة جدا، في الفريزر في ولاية تحتوي على الرطوبة. غسل الساق الدجاج، والعظم، والاستعداد مكعبات. غسل غارقة المجففة والفطر، وسيقان، قطاع الغيار قطع. يتم إضافة مكعبات الدجاج والفطر ماء مالح، يحرك جيدا مع عيدان تناول الطعام نقع لمدة 30 دقيقة. ملاحظة صلصة الصويا ليس كثيرا، لأن الطهي الطويل سوف يعكر.
مكعبات غسل الملفوف (حوالي 4cm * 4CM)، اللفت التقشير ورقة غسل (حجم حوالي 4cm * 4CM، سمك 2mm في). السيراميك وعاء إضافة الملفوف والفجل والدجاج والفطر عنيق، والمياه، والزنجبيل، وتغلي بعد 30 دقيقة لطهي الطعام لنقل حواف الفجل شفافة.
إزالة الأرز من الثلاجة، وعاء من السيراميك وتصب البازلاء وتطهى معا. جلب ليغلي بعد حريق صغير، التحريك المطلوبة في بعض الأحيان خلال. بعد حوالي 10 دقيقة كما في طنجرة الأرز ويطهى عصيدة مثل درجة. إضافة ماء الورد أو نبيذ الأرز قليلا، وإزالة نكهة مال. (إضافة البازلاء نظرة البصرية على نحو أفضل، ولكن أيضا زيادة طعم، لأن الملفوف والجزر الماضي ويطهى حتى ذاب، ولكن رائحة ثقيلة من حبوب البازلاء، إضافة القليل من الخمر يمكن مريب)
بعد 30 دقيقة، والأرز المزهرة (اعتمادا على حجم موقد النار، وأنا استخدم حريق كهربائي صغير)، هيئة عصيدة هو كثيفة جدا. الزنجبيل والدجاج والفطر عنيق إزالة. الملح، عدلت المالحة اعتمادا على الوزن.
الزنجبيل المنقوع بإضافة الدجاج والفطر وعاء، أي حتى flameout لون اللحم. عند هذه النقطة درجة حرارة الجسم عصيدة عالية جدا، وسوف ينضج الدجاج ولكن لا خانق من العمر. زيت السمسم ويرش في الفلفل الأسود أثار يمكن التمتع بها.
