عظام الدجاج إزالتها، وغسلها، مقطعة إلى شذرات الاستعداد.
الدجاج ألقيت القليل من الملح والسكر وسكب مسحوق القهوة إلى (I مباشرة تقدم طازجة، ويمكن استخدامها مباشرة التركيز القهوة أو مسحوق القهوة الفورية)، وكميات مناسبة من النبيذ، وإثارة، منقع لمدة 15 دقائق أخرى.
الدجاج في خليط البيض، وإزالتها.
في النشا والنشا ملفوفة بشكل موحد في البديل طبقة.
الدجاج في مقلاة، ويقلى حتى إزالة لونها بنيا ذهبيا والسطح، ومن ثم العودة الى عموم المقلية مرة أخرى، بعد سنتين المقلي، فإن الجلد يكون أكثر هش.
بعد أكل الدجاج المقلي، يحتفظ الفم طعم يانع من القهوة.
قبل أن يبدأ لتناول الطعام الدجاج المقلي قليل من عصير الليمون تقلص إلى زيادة النكهة، وأيضا مع صلصة الطماطم أوه، ويمكن ضبط وفقا لتطابق يفضلونه.
