1. إعداد المكونات.

2. طهي براعم البامبو الشتوية في الماء المغلي لمدة دقيقتين.

3. قطع التوفو للتوفو.

4. يسكب الزيت في المقلاة ويوضع الفول السوداني.

5. الفول السوداني المقلي حتى ينضج وإزالة الزيت.

6. أضيفي التوفو واقليها حتى تصبح ذهبية على كلا الجانبين.

7. ضع التوفو المقلي على ورق يمتص الزيت لامتصاص الزيت.

8. خذ وعاء صغير وأضف حفنة من الفلفل لإضافة الماء المغلي لصنع ماء الفلفل للاستخدام.

9. يتم قطع براعم الخيزران والخيار والجزر إلى قطع صغيرة وتوضع جانبا.

10. قم بإزالة الفول السوداني المقشر واتركه للاستخدام.

11. مخلل الرماد الشائك في الماء.

12. أضيفي صلصة الصويا والسكر والملح وخلاصة الدجاج وطهي النبيذ واخلطيهم جيداً.

13. يسكب الزيت في المقلاة ويضاف عجينة الفاصولياء لقلي الزيت الأحمر.

14. يضاف البصل والزنجبيل والثوم والفلفل الحار الجاف ويقلى.

15. يسكب براعم البامبو الشتوية والجزر ويقلى بالتساوي.

16. يضاف الخيار والتوفو ويقلب.

17. يسكب الصلصة المحضرة في المقلاة.

18. يسكب زيت السمسم مرة أخرى.

19. صب نشا الماء.

20. بعد القلي ، أطفئ النار وصب القليل من زيت الفلفل لإيقاف الحرارة.