مكونات

طحين

400 جرام

الخروب

200 جرام

لحم خنزير

300 غرام

الملحقات: زيت ، ملح ، مسحوق زنجبيل ، صلصة الصويا ، خميرة 4 جم

ممارسة خبز الخروب في خبز الخروب 1 ـ يغسل ويقطع الفول ويخلط جيدا مع الملح.

2 قطع لحم الخنزير إلى حشوة اللحم.

3 امزج الخطوتين 1 و 2 معًا ، وأضف الملح وصلصة الصويا ومسحوق الزنجبيل واضرب حتى يصبح قوياً ثم ضعه في الثلاجة لاستخدامه لاحقًا.

4 نضيف الخميرة والماء إلى الدقيق لتشكيل عجينة ، ونغطيها بغلاف بلاستيكي ونتركها تتخمر.

5 تخمر إلى ضعف الحجم.

6 أخرج العادم واعجن الشريط.

7 يقسم إلى جرعات فردية.

8 خذ جرعة وضعيها في اللحم.

9 لفهم في كعك وحضر باقي الكعك بالتبعية.

10 ضعيها في قدر من الماء المغلي ، واتركيها لمدة 15 دقيقة على نار عالية ، وأطفئي النار واتركيها بالبخار مرة أخرى لمدة 5 دقائق.