"لحم الخنزير الأصلي المطبوخ جيد المذاق ، بطن لحم الخنزير مسلوق ومتبخر في الغالب. اليوم لن نتحدث عن أصيلة ، نتحدث فقط عن" لحم لحم خنزير مرتجع ". دعونا نفهمه حرفياً ، بمعنى أن اللحم المطبوخ مقلي في القدر ثم مقلي وبسيط وسهل أفهم! " مكونات
- شرائح لحم الخنزير 250 غ
- ثوم أخضر 3 جذور
اكسسوارات
- صلصة تمب ملعقة واحدة
- حبيبات السكر ملعقة صغيرة
- مسحوق Zanthoxylum قليلا
- بصل أخضر ملعقة واحدة
- الزنجبيل ملعقة واحدة
- ثوم ملعقة واحدة
- زيان زيان المذاق
- يقلى براعة
- نصف ساعة مضيعة للوقت
- بسيط الصعوبة
-
1 الثوم الطازج كله هل يشبه البصل الأخضر. -
2 ينمو الثوم في الرمل ، وغالبًا ما يتم إخفاء الرمل في الشقوق بين الأوراق ، لذلك تحتاج إلى كسر الأوراق وغسلها. -
3 قطع ثوم مقطعة إلى كتل. -
4 اللحم طويل جدا ، مقطوع في المنتصف. -
5 سخن المقلاة الفارغة واقلي اللحم المقطع. -
6 مثل اللحم المشوي ، قلي إلى البني الذهبي ، مثل طعم أصعب لفترة ، مثل الفم اللين لفترة من الوقت. -
7 هل رأيت الزيت في قاع الإناء؟ تم طرد الزيت الموجود في اللحم أثناء عملية القلي. -
8 بعد القلي يصفى الزيت ويترك جانبا. -
9 اترك الزيت السفلي في الوعاء. -
10 زنجبيل مقلي وثوم مفروم. -
11 يقلب صلصة تمبح. -
12 قطعة لحم إلى الوعاء ، أضف ملعقة صغيرة من السكر وقليل من مسحوق الفلفل. -
13 اسكب الثوم الأخضر. -
14 استدر بسرعة. -
يمكن أن يكون 15 من وعاء. -
16 مع وعاء أرز أبيض جميل.
نصائح
في هذه الطريقة ، يكون محتوى الدهون في اللحم صغيرًا ، ويعتمد مذاق اللحم على سمك شرائح اللحم والوقت حتى يتم قليه. وهو يختلف عن لحم الخنزير المطبوخ مرتين في مطبخ سيتشوان.
