"أريد أن أفعل هذا ماكارونس، ولكن للأسف ليس لقوة الفرن، لا يمكن التحكم في درجة الحرارة، فإنه من الصعب جعل - من السهل للوصول الى مثل مطعم للوجبات الخفيفة الصغيرة - صياغة حوالي 20 شطيرة كاملة كمية من الكعكة، وأشعر الحلو قليلا، حلوة جدا إذا كنت لا تحب يمكن زيادة خفض كمية السكر ". المكونات
- طحين كعكة 70 غراما
- حبيبات السكر الأبيض 20 غراما
- الكريستال السكر 70 غراما
- البيض 60 غراما
إكسسوارات
- كريم الجلد 50ML
- مسحوق الشاي الأخضر 8 ز
- الحليب المكثف 3 ملاعق
- زبدة 50 غراما
- تلوين الطعام 0.5G
- حلو طعم
- مشوي الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 من خلال عصارة المسمى السكر مسحوق السكر، ومنخفضة من الغلوتين الطحين مع التحريك. إذا كنت لا تستخدم السكر السكر الأبيض ليست هناك مشكلة. قبل ترك مسحوق اللوز قليلا، واسمحوا لي في هذا المزيج، في القصير، وانخفاض مسحوق أو كعكة دقيق اللوز الدقيق هو لا يقل عن 70 غراما. يجب فقط الطحين من الغلوتين منخفضة تكون أكثر سلاسة والنهاية دقيق. -
2 مرات السكر إلى بياض البيض في الرمال البيضاء، وتمرير البيض. -
3 بياض البيض حتى بعث قاسية، القراد من طرف مثل البروتين لا تقع بعد eggbeater المصعد. -
4 نخل الدقيق متجانسة، جلد ويقلب البروتين. -
5 التحريك الخفيف حتى لا الخليط مسحوق الحبيبية. -
6 مع المسواك انخفض قليلا الغذاء التلوين، وتعديل اللون المطلوب. -
7 يحرك الخليط وأثار مغرفة واحدة من الخليط الخليط يجب أن يكون مستمرا وسلس لصق وراء وعاء تدفق. -
8 الخليط منقع في كيس الأنابيب -
9 للضغط على العجين المخبوزة وسادة هلام السيليكا، وهذا هو أكثر الجولة، وضغط جيدة بعد الوقوف لمدة 1 دقيقة مع المسواك Qingtiao كسر الفقاعات. -
بعد مسخن 10 الفرن لمدة 5 دقائق، لاطلاق النار صعودا وهبوطا لمدة 5 دقائق، ثم تتحول إلى النار لمدة 15 دقيقة. اعتمادا على منزل زيادة درجة حرارة الفرن أو تقليل الوقت. (أنا لا فرن المنزل عرض درجة الحرارة، لا ينصح به للكبير مشوي، وسهلة للصق) -
بعد طهيها 11، إزالة مشوي سيليكون حصيرة والسماح لتبرد قبل إزالة الكوكيز. -
صلصة ماتشا، كانت ساخنة كريم خفيف ليغلي تحت الحويصلات الصغيرة تأخذ 12 افعل -
13 بعد الجلد حويصلات كريم اتخاذ سكب مسحوق الشاي الأخضر، مع التحريك المستمر، لمنع لصق في نهاية المطاف. -
14 وأضاف الحليب المكثف، وإذا أردت يمكنك وضع القليل الحلو المختصرة الحليب والسكر النقطة، ليس لدي السكر، الكوكيز، بسبب ما يكفي الحلو، الحامض قليلا شاي صلصة ساندويتش والكوكيز، فقط الحلو. -
15 في الزبدة ويحرك حتى يذوب الزبد. -
16 صلصة شطيرة يحرك حتى يذوب الزبد، وإيقاف الحرارة، الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى مجموعة. -
17 صلصة ماتشا في كيس الأنابيب. الأخضر صلصة طعم الشاي هو يمكن قوية جدا، وليس الدواء القابض، شطيرة البسكويت أو شطيرة نفث شغل كريم. -
18 ضغط على كمية من صلصة الشاي الأخضر على الرقاق. - 19 ثم أخذ القليل من كعكة مغطاة، OK، من أجل القيام عجة المتبقية.
-
20 FIG النهائي. -
21 في كيس صغير لإرسالها إلى الأصدقاء هي أيضا جيدة.
نصائح
مثل تناول النهاية، فمن المستحسن في الثلاجة، لأن الجو يزداد الساخنة، صلصة الشاي الأخضر يذوب بسهولة.
