وفقا للتعليمات على مربع لطهي المعكرونة، وضعه جانبا.
في قدر كبيرة، تذوب الزبدة على نار متوسطة الحرارة. يضاف الدقيق ويخلط، ويطهى لمدة 1-2 دقائق مع التحريك باستمرار حتى يصبح الخليط البني الذهبي الفاتح.
ببطء صب الحليب مع التحريك حتى على نحو سلس، وتغلي سميكة لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر الفترة.
تضاف إلى مزيج الجبن، ثم يضاف الملح والفلفل.
يضاف مزيج المعكرونة ينضب، ويطهى لمدة 1-2 دقائق، وخدمة.
