تخطي المحتوى المكونات
- عالية من الغلوتين الطحين 250G
إكسسوارات
- بيض 50G
- زبدة 25G
- خميرة الجيل الثالث 3G
- مسحوق الحليب 20G
- حليب 80G
- ملح الجيل الثالث 3G
- سكر 30G
- حلو طعم
- مشوي الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- بسيط صعوبة
-
،، تم صب السكر والحليب والبيض والملح في بطانة محمصة (نظرا لأحجام مختلفة من البيض الحليب المتوفرة تعديلها مجموع البيض الحليب عند وزن 130G) -
2 ارتفاع الحليب المجفف وأضاف حفر حفرة لوضع الخميرة في الدقيق ثم الخميرة دفن -
3 برنامج ابدأ ليعجن عجين 20 دقيقة -
4 إضافة 20g من الزبدة العجن 20 دقيقة -
5 تعجن العجين داخل الاسطوانة لإعداد نخب التخمير -
6 ريغا عاء من الماء الساخن في الفرن لنخب التخمير تسع نقاط كاملة -
7 انخفاض بانخفاض النار 180 درجة خبز 50 دقيقة -
8 قليلا عطرة خبز خبز
