1. غسل الضلوع في البرد وعاء إضافة الماء المغلي.

2. بعد الماء المغلي ويطهى لمدة بضع دقائق، المغلي عددا كبيرا من الرغوة العائمة.

3. تصفيتها قبالة وغسلها بالماء البارد من خلال الأضلاع.

4. وعاء ريغا من المياه، واشتعال الفلفل الحضض الزنجبيل.

5. يغلي، تبريد في الأضلاع، في حين أن إضافة كمية مناسبة من نبيذ الأرز حرارة عالية.

6. غسل جذور اللوتس.

7. الفرن جذور اللوتس، مقشرة ومقطعة.

8. قطع التفريغ الوقوف اللوتس، فقاعات الماء منع أكسدة الأسود.

9. الأضلاع الحرارة العالية جذور اللوتس وأضيف نصف ساعة، بعد الغليان حريق صغير لحرق ببطء.

10. النار الصغيرة حوالي ثلاث ساعات لينضج ببطء، ملء كمية مناسبة من الملح عند تناول الطعام.