يزن المادة ويقسم الدقيق منخفض الغلوتين إلى 4 حصص لكل 85 جرامًا ودقيق اللوز إلى 4 حصص لكل 8 جرام.

قومي بتليين الزبدة في درجة حرارة الغرفة ، استخدمي خفاقة يدوية لتفتيت الزبدة ، أضيفي الملح واخلطي جيدًا.

يضاف السكر المحبب الناعم إلى قطعتين ، ويقلب حتى يمتزج.

يضاف سائل البيض في حصتين ويخلط حتى يصبح متجانس.

استمر في الزبدة حتى يصبح لونها رقيقًا وخفيفًا.

تُقسم الزبدة المخفوقة إلى 4 أجزاء.

خذ 3 أجزاء من الزبدة ، أضف مسحوق الماتشا ، الصباغ الوردي ، والصباغ الأرجواني ، امزجها برفق.

ينخل جزء واحد من الدقيق منخفض الغلوتين وجزء واحد من دقيق اللوز إلى جزء واحد من الزبدة ، يعجن في عجينة غير لاصقة. بعد الانتهاء من 4 قطع من العجين ، ضعها كما هو موضح في الشكل.

استخدم ملعقة آيس كريم 4 سم للحفر والتشكيل. سخن مسبقًا ، حدد وضع الهواء الساخن (أو وضع الخبز لأعلى ولأسفل) ، يتم ضبط درجة الحرارة إلى 150 ، الوقت 30 دقيقة ، توضع في منتصف الفرن.

أخرجها واتركها تبرد ، لا تنس أن تأخذ كأسًا جميلًا وتلتقط صورة وترسلها إلى دائرة أصدقائك!