1. تنظيف سرطان البحر والاستفادة من أرجل السلطعون مع الجزء الخلفي من السكين عدة مرات.

2. وضع السلطعون في مقلاة الزيت ليقلى (يسمى النفط بعيدا) ، من الأفضل وضع الثوم نصف مقلية ذهبية.

3. ضع الزنجبيل والبصل الأخضر والثوم الخام في المقلاة للتقليب. يتم أيضًا وضع الفلفل معًا.

4. دع السرطانات تترك الزيت يقلى ويضاف الثوم والملح الذهبي ويقلى ويرش القليل من نبيذ الأرز.

5. أضيفي المزيد من أوراق البصل الأخضر وقليها معًا ، ثم ارفعي القدر بالقليل من الماء البودرة لفترة من الوقت.

6. اجمع العصير وقدمه على الطبق.