إن صنع الخبز في المنزل ليس بالصعوبة التي كنت تتخيلها. قبل شراء آلة خبز ، حاولت العجن لصنع كعك الموتشي. كان ناجحًا أيضًا ، ولكنه كان شاقًا جدًا في عجن العجين يدويًا. آلة عجن العجين هي ببساطة لحل الرابط الأكثر شاقة. عن المواد أصنع الخبز لأطفالي مرتين أسبوعيًا ، وعمومًا أستخدم أي مكونات لدي في المنزل ، على سبيل المثال ، اليوم ، ذهب الحليب والقشدة المخفوقة ، ثم أضفت بيضتين واستخدمت مسحوق الحليب + الماء بدلاً من ذلك. لا يعني الحليب أنه لا يمكنك صنعه بدون أي مكونات ، بل له مذاق مختلف إذا كنت تستخدم مواد مختلفة. المكونات المضافة غنية والطعم غني بشكل طبيعي. bحول اختيار المواد الخام الطحين: لقد استخدمت التماثيل والملكات الذهبية ، والملكة لها ملمس أنعم ، كما أنها لذيذة لصنع أبسط أنواع الخبز. الزبدة: لطالما استخدمت الرئيس ، فأن نكهة الحليب الأكثر نقاءً ، فقط بعد المقارنة ، يمكنني أن أشعر حقًا بالاختلاف عن الآخرين. حول نسبة المواد جربت الوصفات التي يشاركها العديد من أصدقاء المطبخ في المطبخ ، وقد نجحوا جميعًا ، لكن حالة وطعم كل تخمير مختلفين ، ويرتبط هذا مباشرة بنسبة السائل إلى الدقيق وامتصاص الماء للدقيق نفسه. أفضل طريقة هي بغض النظر عن الصيغة المستخدمة ، يجب عدم إضافة كمية الماء وفقًا لكمية الصيغة ، يمكن حجز جزء صغير.عندما يتم عجن العجين إلى التكوين السريع ، يتم تحديد ما إذا كان سيزيد وفقًا لحالة العجين. حالة العجين هي كما يلي: إذا تم إضافة المزيد من الماء ، فستكون العجينة لزجة للغاية وتشعر بالنعومة والماء ؛ إذا كانت المياه منخفضة ، فإن العجين جاف جدًا أو حتى مسحوق جاف منفصل ، فإنه يشعر بالصلابة. أنا لست خبازا محترفا ، ما سبق هو مجرد تجربة صغيرة تم تلخيصها أثناء الإنتاج الشخصي ، لكنني ما زلت آمل في مساعدة أولئك الذين اتصلوا للتو بصناعة الخبز. هل تجلب Can Ruochenxi أشعة الشمس الخاصة بها يعد طهي جميع أنواع الطعام للعائلة هواية شخصية القليل من المشاركة هو في الواقع احترام للحياة سينا ويبو الغذاء المدون: مطبخ شياو تينغشيا https://weibo.com/u/2803140217 طحين عالي الغلوتين 270 غرامًا بيضة 2 قطعة زبدة 40 جرام شيميزو 60 جرامًا حليب مجفف 20 جرامًا السكر 40 جرام ملح 3 جرام خميرة 4 جرام
استخدم رقم 4 نمط الخبز الليّن على الطريقة اليابانية ، بسعة 750 جرامًا ، ويوصى اللون باختيار اللون الأخف ، هذه المرة جرب اللون المتوسط ، ثقيلًا جدًا.
لا يوجد شيء لإدخاله في عملية التشغيل بنقرة واحدة ، فقط ضعه وفقًا للوصفة ، وهي عملية أحمق.
سوبر لينة ومرنة.
بعد التبريد ، قم بتقطيعه ووضعه في كيس حفظ طازج.
