حضري البصل الأخضر والفلفل الأحمر المجفف ، أضيفي الزنجبيل والثوم إذا أردت ، واطهيه
كمية قليلة من الزيت ، على نار متوسطة ، يضاف الكراث والفلفل الأحمر ويطهى
بعد خروج الرائحة ، قلّبي الضلوع السفلية ، أضيفي كمية قليلة من صلصة الصويا الخفيفة وصلصة الصويا الداكنة ، أضيفي وعاءين من الماء بعد التلوين ، وبعد غلي الماء ، ضعي كل شيء في قدر الضغط ، وأضيفي ملعقة ملح
بشكل عام توجد ضلوع في قدر الضغط ولا يوجد وتر فاصوليا ، اضغطي لمدة نصف ساعة ، ثم ضعي شرائح البطاطس ، اضغطي لمدة عشر دقائق أخرى ، أخرجي البصل الأخضر من القدر ، وضعي الضلوع في البطاطس.
