المكونات

 

القلقاس

 

500 غرام

 

 سواغ كمية النفط صلصة الفلفل الأحمر ملح طازجة 15 1 ثوم صغير، والزنجبيل ملعقة خل 22 1 ملعقة الكراث الدجاج 2 غرام

 تم صب المفروم المقطر الساخن والخل الأبيض 1 نهج القلقاس في الماء، وإثارة والخل والماء لجعل الضوء، القلقاس، مقشرة، مقطعة إلى قطع والخل في الماء لفترة من الوقت.

ومقشر 2 الزنجبيل والثوم، مقطعة إلى غرامة، والبصل الأخضر قطع نظيفة بعد البصل، وغسلها جديدة سيقان الفلفل الأحمر، تمزيقه أولا، ثم خفض إلى حبيبات المفروم خيوط.

3 في وعاء مناسب وضعت الفلفل الحار ختم والثوم والزنجبيل وصلصة الصويا والملح وتخلط جيدا.

4 باخرة وتصب يغلي بالنار، صلصة متبلة على تبخير الباخرة لمدة 5 دقائق.

5 إزالة من القلقاس الخل شطف المياه، وقطع إلى أجزاء الفرن، وضعت بعناية في طبق، سكب صلصة البخار على القمة.

في باخرة 6 ثم تبخير لمدة 15 دقيقة، بعد عموم الدجاج ويرش مع البصل الأخضر وزيت الزيتون يمكن سكب.