1. اغسل شعير اللؤلؤ ونقعه أولاً.

2. غسل الأضلاع.

3. يغسل البطيخ بالجلد ويقطع إلى قطع.

4. اغسل الضلوع الاحتياطية الباردة في الوعاء وشطف بالماء.

5. ضعي أضلاع لحم الخنزير والشعير في الوعاء ، وأضيفي كمية مناسبة من الماء ليغلي ، وغيري الوعاء المتوسط والصغير إلى 40 دقيقة حتى يصبح الشعير طريًا.

6. ضع البطيخ الشتوي واستمر في الطهي لمدة نصف ساعة أخرى.

7. اخلط الكمية المناسبة من الملح ومسحوق الدجاج.