"قدم الأصدقاء مجموعة من الكستناء وحاولوا صنع كستناء الدجاج. لقد كان لذيذًا جدًا. شاركها. إنه أمر مزعج حقًا أن تقشر الكستناء واحدًا تلو الآخر. لا أعرف ما إذا كانت هناك طريقة جيدة." مكونات
- دجاج 500 جرام
- كستناء 300 جرام
مستلزمات
- بصل أخضر 1 شجرة
- الزنجبيل 1 شجرة
- فص ثوم 4 قطع
- فلفل الدخن 4 قطع
- الفلفل الحار المجفف 10
- نبيذ الطبخ 4 ملاعق
- صلصة الصويا 3 مغارف
- فلفل 1 ملعقة
- مسحوق Zanthoxylum 1 ملعقة
- مسحوق الدجاج 1 ملعقة
- متوسط حار المذاق
- يقلى براعة
- ساعة واحدة مضيعة للوقت
- بسيط الصعوبة
-
1 بصلة ، زنجبيل ، ثوم مقطع إلى قطع صغيرة -
2 حبات مجففة ومقطعة فلفل ودخن -
3 قطع الدجاج إلى قطع ، أضف نبيذ الطبخ ، صلصة الصويا ، مسحوق الفلفل ، مسحوق الفلفل ، ومسحوق الدجاج ، اخلط جيدًا واتركه لمدة نصف ساعة (يمكنك خلاله تقشير الكستناء) - 4 كستناء مقشر (نسيت التقاط الصور)
-
ضعي الزيت في 5 أوعية ، أضيفي الدجاج وقلبي لمدة من الوقت ، أضيفي الفلفل الحار وقلي -
6 يقلى حتى يتغير لون الدجاج ، يضاف الكستناء ويقلى حتى يتحول لون الدجاج إلى اللون الأصفر قليلاً (يقلى لمدة أطول قليلاً ، الزيت في جلد الدجاج يغلي قليلاً) -
7 أضيفي الماء العذب للدجاج الذي لم يتم استخدامه من قبل (اغمسي جميع مرق الدجاج المتبّل سابقًا) ، واغليها على النار ، ودعيها على نار متوسطة وغطيها واتركيها على نار خفيفة لمدة نصف ساعة -
8 اضيفي الكستناء حتى تصبح الكستناء ناعمة ولامعة ، ثم اجمعي العصير على نار عالية.
