مكونات

 

طحين عالي الغلوتين

 

380 جم

 

حليب

 

210 جرام

 

بيضة

 

1

 

خميرة عالية المقاومة للسكر

 

5 غ

 

زبدة

 

30 غ

 

ملح

 

3 غ

 

 إكسسوارات جبنة كريم 250 جم زبادي 50 جم سكر 35 جم لبن بودرة 30 جم سكر بودرة 10 جم

 ممارسة خبز الجبن 1 ضع الخبز مع الزبدة في المكونات الرئيسية ، وعملية العجن لمدة 15 دقيقة ، ثم ضع 30 جرامًا من الزبدة طرية في درجة حرارة الغرفة ، ودلك لمدة 15 دقيقة أخرى ، ثم تخمر في آلة الخبز. ساعات

2 اعجن العجينة على اللوح ، مستديرة ومسطحة ، إذا التصقت لوح التقطيع اليدوي ودقيق اليد.

3 قطع إلى أربع أو ثماني حصص ، اعتمادًا على حجم الخبز الذي تريد تناوله

4 قم بتدوير العجينة إلى 8 قطع من أدوات الخبز غير اللاصقة ، أستخدم المطبخ التعليمي ، مناسبًا لفرن Changdi

5 ضعيها في الفرن ، تخمر إلى ضعف الحجم ، ضعي كوبًا من الماء الساخن ، سيستغرق حوالي 60 دقيقة في درجة حرارة الغرفة في الشتاء

6 الطبقة الوسطى من الفرن هي 180 ، 30 دقيقة ، مصبوغة ومعلبة في الوقت المناسب

7 ضعيها على الشواية واتركيها تبرد على الفور ، حضري حشوة الجبن

8250 جرام من الجبن الكريمي ، 35 جرامًا من السكر ، 50 جرامًا من الزبادي ، الحرارة في الماء لتنعيمه.

9 يتم خلط ثلاثين جرامًا من مسحوق الحليب وعشرة جرامات من مسحوق السكر جيدًا. وأخيراً غمس الخبز

10 اقطع 4 شرائح من قطعة خبز مع سكاكين في المنتصف ، والشق مغطى بحشوة الجبن ، أما الجزء الخارجي للشق فيغطى بمسحوق الحليب.

11 ابدأ بتناول الطعام! يمكنك الحفاظ على ملء الجبن إذا كنت لا تأكله مرة واحدة ، وامسحه عند تناوله