مكونات

 

صدر دجاج

 

300 غرام

 

دقيق صافي

 

300 غرام

 

جبنه

 

200 جرام

 

فتات الخبز

 

100 جرام

 

 إكسسوارات زيت زيتون 2 ملاعق خل 1 سكر سكوب 1 ملح سكوب قليل زيت مقلي كزبرة مناسبة ثوم معتدل 1 قرنفل فلفل 1/2 ليمون 1/2 كزبرة أوراق خليج معتدلة 2 بصل 1 جزر 1 طماطم صغيرة 101 بيضة

 تمارس كيك الدجاج البرازيلي المقلي حرارة متوسطة واحدة ، صب الدجاج في القدر (إذا كنت تستخدم صدر الدجاج ، إذا أمكن ، أضف بعض عظام الدجاج ، حتى يصبح طعم الحساء أكثر سمكا) ، وأوراق الغار ، والبصل المقشر والمكعبات والجزر ، القليل من الفلفل ، إلخ ، يخنة لمدة 20-30 دقيقة ، يتم خلالها إزالة الشوائب بملعقة

2 قطعي الدجاج المطبوخ إلى قطع صغيرة وأضيفي الجبن والبقدونس المفروم ونصف عصير الليمون وقليل من الملح وقلبه جيدًا

3 قم بتصفية مرق الدجاج وصب 300 مل من مرق الدجاج مرة أخرى في الوعاء

4 ضعي 300 غ من الدقيق واخلطي جيدا

5 على الرغم من أن العجين المقلب لزج ، إلا أنه لن يلتصق بورق الزيت

6 قطع قطع صغيرة من العجين الكبير ، لفها رقيقة ، وضع حشوة الدجاج في الأعلى

7 لفيها على شكل كعكة صغيرة على البخار وضعيها في سائل البيض

8 مغموسة في فتات الخبز

9 صب الزيت في الوعاء ، وضبطه على درجة حرارة متوسطة ، سخّن الزيت وضعه في كيس العضلات ، قلي لمدة 5 دقائق حتى يتحول إلى اللون الأصفر ، انتقل إلى الوعاء

10 اصنع صلصة الصلصة وتناول نصف البصل المقطع والثوم والفلفل والطماطم الصغيرة وزيت الزيتون وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون والخل والكزبرة والسكر المحبب وقليل من الملح والفلفل

11 منتجات تامة الصنع