مكونات

دقيق القمح

250 جرام

الملحقات: زيت ، ملح ، كراث ، بيض ، 3 زيت سمسم ، 1 جرام ، صلصة المحار ، 1 ملعقة طعام ، ملح مكرر ، 1 جرام

ممارسة صندوق الكراث 1 اشطف الكراث وصفيه وقطعيه إلى قطع صغيرة. يخفق البيض ويقلب في مقلاة ويترك ليبرد ويخلط مع الكراث.

2 أضيفي التوابل وقلبي لتشكيل حشوات. (يجب عدم ترك الحشوة لفترة طويلة وإلا سيظهر الماء)

3 اعجن العجينة عدة مرات وقطعيها إلى عجينة من نفس الحجم ، ولفيها على الجلد ، واغمسي كمية مناسبة من الدقيق الجاف على السطح ، واتركيها جانبًا. (سبب استخدام الدقيق الجاف لمنع الالتصاق بين العجين)

4 لف الحشوات في العجين.

5 لفه بالشكل الذي تريده ، أي لفه واحرقه

6 سخني مقلاة بان كيك أو مقلاة غير لاصقة على نار منخفضة ، أضيفي الزيت الذي يغطي ثلث العلبة ، واقليها حتى تصبح ذهبية اللون من كلا الجانبين (تأكد من إبقاء المقلاة على نار منخفضة وقلب المقلاة من وقت لآخر. قم بتسخين الكيك بالتساوي لمنع تأثر المقلاة أو الأماكن الأخرى)